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北前船主の館 おかずみそ
館みそ
「北前船主の館」の主であり、北前船五大船主の一人として名を馳せた右近家、そこで受け継がれてきた自家製のおかずみそを再現しました。
白飯、卵かけご飯、お茶漬け(夏場は冷たいお茶もおすすめ)、焼きおにぎりなどご飯との相性が良く、また納豆、冷奴、キュウリや玉ねぎのスライスなど旬の野菜にかけても美味しく召し上がれます。
￥695
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そばの実みそ
そばの風味、そばの実の食感を損なわずにブレンドし、スパイスとして唐辛子を少々加えたおかずみそです。
白飯、焼きおにぎり、旬の野菜、焼き魚、炒め物の隠し味として美味しく召し上がれます。
￥695
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田舎みそ
米ぬかをブレンドしたどこか懐かしい田舎を感じさせる味わいのおかずみそです。また唐辛子を加えピリッと辛くしてありますので焼き肉などキャンプのお供におすすめです。
白飯、焼きおにぎり、焼き肉、特にきゅうりなど旬の野菜、炒め物の隠し味としても美味しく召し上がれます。
￥695
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北前船主の館 厳選昆布
太白おぼろ昆布
高級昆布とされる北海道道南産真昆布のうま味成分の詰まった芯の部分だけを手書き包丁で熟練の職人が1枚1枚丁寧に削った昆布です。
碗に昆布とお湯を注ぎ薄口しょう油で味を整えれば上質なお吸物が出来上がります。さらに、ゆずなどをのせれば完璧に料亭の味を楽しめます。また、白身魚のお刺身に昆布を巻き冷蔵庫で1時間寝かせれば、料亭やお寿司屋さんで味わえる昆布締めがご家庭で堪能できます。ポン酢しょう油でいただくとより極上気分を味わえます。
￥720
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白とろろ昆布
高級昆布とされる北海道道南産真昆布のうま味成分が詰まった芯の部分だけを細かい糸のように削り、ふわふわとしてお口の中でとろける職人技の昆布です。
温かいご飯に乗せるだけで、ほんのり上品な甘味で幸せ気分になれます。梅干し入りのおにぎりにまぶすだけで極上おにぎりが出来上がります。また、温かいうどん・おそばにトッピングすれば、旨みたっぷり上品な味わいに早変わりします。その他、風邪の引きはじめなどに生姜湯にトッピングすれば、とろみが増して身体が温まります。
￥560
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納豆昆布
納豆に負けない粘りの強い昆布を使用し、少し粗削りのコリコリとした歯ごたえがあります。ネバつきにたっぷりのミネラルと豊富な食物繊維を含んだ今話題の昆布です。
温かいご飯はもとより酢の物、お好み焼き、和風サラダなど、いろいろなものにトッピングしてお召し上がりください。また意外やおしるこにも合いこれまでと違った美味しさの発見が広がります。
￥590
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北前船主の館 完熟梅クローネ
完熟梅クローネ
果肉が厚くふっくらとして種が小さく酸味も少ない福井県種の梅を使用して、二日かけてアクを取り砂糖のみで長時間梅の様子を見ながら焚き上げました。
お召し上がり方は、瓶から梅が崩れないように取り出し、スイーツや食後のデザートとして冷やしてお召し上がりください。お茶うけにもお勧めです。瓶底の出汁はヨーグルト・トースト・ホットケーキなどに掛けてお召し上がりください。これまでとは違うさっぱりとした味わいが楽しめます。また、お湯割りも喉が潤いおすすめです。
￥1,200
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※当社の商品は、下記の施設・店舗でもお買い求めいただけます。
・南越前町「北前船主の館 右近家」
・道の駅「南えちぜん山海里」
・ファミリーマート＋ハーツ河野北前船主通り店